Saos Sate

Resep Saos Sate

BAHAN :
► 200 gr kacang tanah, goreng.
► 4 buah cabai merah, hilangkan bijinya, tumis matang.
► 6 siung bawang putih, potong-potong dan tumis matang.
► 1 sdm petis udang.
► 2 sdm gula merah secukupnya.
► 1 sdt garam secukupnya.
► 200 ml air panas secukupnya.
► 4 sdm minyak sayur.





CARA MEMBUAT SAUS SATE :
► Blender kacang dan semua bahan jadi satu kecuali minyak sayur.
► Panasin minyak, tumis campuran kacang sampai lekat, tambahin
     air panas lagi secukupnya.
► Masak terus sampai membentuk adonan yang pekat. Angkat.

Penyajian:
► Gerus cabai rawit iris di piring pakai sendok, beri 3-4 sdm saus
kacang, kecap manis secukupnya, aduk rata.
► Letakkan sate, perciki air jeruk.

Resep Saos Asam Manis

BAHAN :
► 1 sdm minyak goreng.
► 1 siung bawang putih, memarkan.
► 1 buah cabai merah, buang bijinya lalu iris tipis.
► 250 ml air kaldu.
► 2 sdm saus tomat.
► 1 sdm gula pasir
► 1/4 sdt minyak wijen.
► 1 sdm cuka.
► 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan 1 sdm air.





CARA MEMBUAT SAUS ASAM MANIS :
► Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan cabai merah
     hingga harum.
► Tuangi kaldu dan masukkan bahan-bahan yang lain, kecuali larutan
     kanji. Aduk hingga mendidih, lalu tuangi larutan tepung kanji.
► Aduk-aduk hingga kental dan meletup-letup. Angkat, dinginkan dan sajikan.